Cinq astuces pour éplucher facilement potirons, potimarrons et courges d’hiver

La peau dure et coriace des potirons, potimarrons et autres courges d’hiver nous empêche d’accéder à leur chair onctueuse, douce et sucrée. Mais comment en venir à bout ? Deux professionnels nous livrent leurs meilleures astuces.